 |
Kategorie |
 |
|
|
|
 |
Szybkie Wyszukiwanie |
|
|
|
Informacje |
|
|
|
|
Kawa |
 |
| Istnieją setki odmian krzewów kawowych, ale ponad 90% z nich klasyfikuje się jako "arabikę" albo "robustę". Ziarno arabiki jest szlachetniejsze, zawiera mniej kofeiny. Robusty używa się zwykle do popularnych mieszanek i do produkcji kawy rozpuszczalnej.
Krzewy kawowe wymagają ciepłego i wilgotnego klimatu, dlatego najlepiej rosną w strefie międzyzwrotnikowej. Zróżnicowanie rodzajów gleb, nasłonecznienia i położenia upraw względem poziomu morza znajdują odbicie w ziarnach. Najlepsze gatunki hodowane są na wysokościach przekraczających 1000m n.p.m. na żyznych glebach.
Różne kryteria podziału kaw:
- Kraju pochodzenia
(Niekiedy wprowadza się tu dodatkowy element w postaci nazwy rejonu, z którego kawa pochodzi, np. kostarykańska "tarrazu". Czasami dodatkowe słowo jest nazwą łańcucha górskiego, na którego zboczach wyrosło ziarno, np. gwatemalska "antigua").
- Intensywności palenia
(Określenia: "po włosku" - "Italian roast", "po francusku" - "French roast" odnoszą się do ziarna mocno palonego. Inne nazwy, jak "City roast", "European roast" oznaczają przeważnie średni stopień palenia. Palenie "po amerykańsku" - "American roast" nie doprowadza do pełni i mocy kawowego smaku - słabo palona.) |
|
|
| Brak produktów w tej kategorii. |
|
|
|
| ...jest pusty |
|
|
|
|
Bestsellery |
|
|
|
|
|
